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食品保鮮冷庫
食品保鮮冷庫
各種果汁、果凍、飲料、火腿腸等。罐頭食品保鮮冷藏是將罐頭食品對(duì)溫度從常溫狀態(tài)下降到冷凍狀態(tài)并保持這種狀態(tài)的加工保藏的過程。軟罐頭概念:以聚酯、鋁箔、聚烯烴等薄膜復(fù)合而成的包裝材料制成的耐高溫蒸煮袋為包裝容器,經(jīng)密封、殺菌制得的能長(zhǎng)期保存的袋裝食品。

產(chǎn)品介紹

食品冷卻保藏的目的:
由于罐頭要經(jīng)過殺菌熱處理,長(zhǎng)時(shí)間的熱作用會(huì)造成色澤、風(fēng)味、質(zhì)地及形態(tài)等的變化,使食品品質(zhì)下降,為嗜熱性微生物的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造條件。
? 保持罐頭內(nèi)容物的色澤、風(fēng)味、組織及結(jié)構(gòu);
? 抑制嗜熱性微生物的生長(zhǎng);
? 減慢食品腐蝕的反應(yīng)。
? 冷凍保藏基本原理:
是利用低溫以控制微生物生長(zhǎng)繁殖、酶活動(dòng)和其他非酶變質(zhì)因素的一種方法。
一、低溫對(duì)反應(yīng)速度的影響
二、低溫對(duì)酶的影響      
三、低溫對(duì)微生物的影響      
四、低溫對(duì)其他變質(zhì)因素的影響
 
食品保藏方法分類:
按保藏原理可分為兩大類:
冷藏指在高于食品凍結(jié)點(diǎn)的溫度下貯藏。
冷藏制品:指將食品原料和配料經(jīng)過前處理,例如清洗、分割、包裝或加工處理后,在-1℃以上8℃以下儲(chǔ)藏的制品;
凍藏是在能使食品保持凍結(jié)狀態(tài)的溫度下貯藏。
凍藏制品:指將食品原料經(jīng)過前處理加工,在-30℃以下快速凍結(jié),經(jīng)包裝后,在-18℃以下低溫儲(chǔ)藏和流通的食品。
 
食品類保質(zhì)保鮮冷庫拆裝方便
食品類保質(zhì)保鮮冷庫保溫板有彩鋼、玻璃鋼、不銹鋼、壓花鋁等面板,聚氨酯作保溫材料,采用先進(jìn)工藝制成復(fù)合保溫板,其重量輕、保溫效果好、)耐腐蝕、抗老化、防蛀、不霉。
食品類保質(zhì)保鮮冷庫保溫庫體采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接,裝拆搬運(yùn)方便,組裝啟用時(shí)間短,這對(duì)流動(dòng)單位和個(gè)人門面更為適宜。
 
節(jié)能保溫
食品類保質(zhì)保鮮冷庫保溫性能優(yōu)越,故降溫速度快保溫時(shí)間長(zhǎng)、與其他材料生產(chǎn)的冷庫相比可節(jié)能約30-40%。

系列配套
食品類保質(zhì)保鮮冷庫的庫板跟據(jù)客戶的要求配套生產(chǎn),通過不同的尺寸的組合,可形成多種規(guī)格的冷庫供選擇,為用戶充分利用現(xiàn)有場(chǎng)地和建筑空間提供了方便。目前,產(chǎn)品有室內(nèi)、室外兩大類型;單間、二間、套間、多間式均可設(shè)計(jì),冷風(fēng)機(jī)或排管蒸發(fā)器兩種任選,缺水地區(qū)可專配風(fēng)冷制冷機(jī)組

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